9月6日至7日，2023年环球厨神.国际挑战赛 (中国决赛) 烹饪项目竞赛在东莞市稻香中菜厨艺学院举办，经过激烈角逐，我校教师潘英学获得名厨专业组个人赛银奖和最佳创新菜金奖，学生谭嘉敏、温永俊获得学生组金奖和最佳创意奖，学生徐永豪、黄镇燊分别获得学生组刀神奖和最佳卖相奖。
比赛分为学生组、专业厨师组和名人明星名厨挑战赛三个组别。选手需任选一种指定食材在50分钟内烹制三款不同烹调方法和口味的菜肴并装盘，考查选手烹饪基本功和产品创新能力。另外，“刀神”项目要求选手在2分钟内完成“菊花豆腐”切配，用时最短为冠军，我校学生选手徐永豪用时间1分08秒，力压学生组其他选手获得“刀神奖”。
获奖师生合影
近年来，烹饪学院积极探索推行“导师制”与“导生制”相结合的新型育人模式，以全国职业院校技能大赛优秀指导教师团队为核心，开展新老结对、以老带新的“传帮带”活动，助力青年教师快速成长，提升技能及技能大赛指导水平；同时实行“导生制”技能大赛训练模式，挑选技能水平高、操作熟练的同学作为技能大赛训练队助教，双轮驱动，发挥教师在学生培养中的主导作用和学生的主体作用，促进学生全面健康发展，提升学院教学与人才培养质量。近5年来，学院先后获得全国职业院校学生技能大赛一等奖2项，广东省职业院校学生技能大赛一等奖7项、二等奖4项。
